¿Cómo va el fin de semana chic@s? El mío tranquilito y de relax, hoy a tocado segundo día de playa, y que maravilla... la playa casi entera para mi... y eso que cuando llegué, el sol parecía que no quería salir y, tentada estuve de arramblar para casa, aunque finalmente, como dice mi madre, "Lorenzo se portó".
Pero aunque ya están viniendo los días de solecito, por la noche, al menos aquí en Pontevedra refresca, con lo cual apetece meter algo calentito en el cuerpo, y aquí os traigo una original sopa de zanahoria, muy facilita, como todas las recetas que os propongo (para que no os de pereza) A ver que os parece ;)
Ingredientes:
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 400 gr de zanahorias.
- 200 gr de cebolla.
- 40 gr de arroz.
- 3 cucharaditas de caldo de verduras casero (pincha aquí para ver la receta)
- 1 litro de agua.
- Tomillo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Pon en el vaso el aceite, las zanahorias y la cebolla cortadas en trozos. Programa 3 minutos, 100º, velocidad 8.
- Baja a velocidad 1 y continua a la misma temperatura 5 minutos más.
- Añade el agua, las cucharaditas de caldo, el arroz, el tomillo, la pimienta y la sal; programa 20 minutos, 100º, velocidad 1.
Como veis, no puede ser más fácil!! Yo me he decantado por esta versión, pero podéis acompañar esta sopa, con unos picatostes, o un poco de queso rallado.
Espero que os haya gustado, y que me dejéis vuestros comentarios ;)
Rocío
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