Bizcocho de moka sin huevos

¡Hola a tod@s de nuevo! ¿Cómo vais encarando la recta final de la semana? Yo cruzando los dedos para que vuelva el solecito a mi querida Galicia y poderme ir a la playa otra vez el fin de semana :D

Mientras os traigo una recetilla nueva. Un bizcocho hecho sin huevos, que seguro que en algún momento os saca de algún apurillo, por si alguien que viene a comer a casa es alérgico, o nos quedamos sin huevos, o porque nos apetece probar algo distinto, como fue mi caso ;)

 

Como veis sale un bizcocho bien grandote, y de un sabor estupendo, así que sin más dilación, vamos a ponernos manos a la obra y ya me contaréis que os parece el resultado...

 

Ingredientes:

 

• 400 gr de harina de repostería.
• 300 gr de azúcar.
• 1 sobre de levadurina.
• 80 gr de cacao puro en polvo.
• 2 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de café soluble.
• 250 gr de leche.
• 250 gr de agua.
• 180 gr de aceite de girasol.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharadita de vinagre.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

 

1. Precalienta el horno a 200º.
2. Pon en el vaso la harina, el azúcar, el cacao, el café, la levadura, la sal  y el bicarbonato. Programa 10 segundos, velocidad 5.
3. Añade la leche, el agua, la vainilla, el aceite y el vinagre. Mezcla 15 segundos, velocidad 6.
4. Baja con una espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y vuelve a programar 15 segundos, velocidad 6.
5. Vierte en un molde y hornea durante 40 minutos aproximadamente.

Bueno, pues ya veis, la preparación como un bizcocho cualquiera, pero apto para casi todos los públicos :D

 

Espero que os guste, y me dejéis vuestros comentarios de lo sucedido en vuestra cocina. Hasta la próxima!!!

Rocío