Espinacas sacromonte

¡¡Hoy un post rapidito para una receta express!!

Es un plato facilísimo de hacer y con una textura y un sabor que no dejan indiferente a nadie.

La receta es para 4 personas, pero si sois de "diente" o lo vais a poner como plato único, da para 2.

 

Ingredientes:

• 500 gr de espinacas congeladas.
• 50 gr de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 50 gr de almendras.
• 50 gr de pan rallado.
• 150 gr de agua.
• Pimienta negra.
• Dos cucharadas de caldo de verduras casero.
• 50 gr de pasas de corinto (de las que no tienen pepitas)
• Un chorrete de vinagre de jerez.

 

 



Preparación:

1. Descongelar las espinacas.
2. Ponemos en el vaso el aceite y programamos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Añadimos los ajos, las almendras y el pan rallado y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 3 1/2. Bajamos con la ayuda de una espátula los restos de las paredes.
4. Ponemos la mariposa, añadimos el agua, las espinacas, la pimienta, la pastilla de caldo y las pasas. Programamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Cuando termine, pasamos las espinacas a una fuente y rociamos con un buen chorrete de vinagre de jerez para intensificar el sabor.

 

 

Ya veis, en menos de 20 minutos ¡¡¡Comida preparada!!! Tienen una textura muy suave y es una manera diferente de hacerles comer a los peques las verduras sin que sean aburridas :D