Quiche de cebolla y queso azúl

Hola de nuevo familia!!!!

Hoy os traigo uno de mis platos favoritos del mundo mundial y es que da igual de lo que sea, si es quiche, me gusta, como dice una blogger de belleza  a la que sigo y os recomiendo encarecidamente si sois amantes del mundo potinguil (Bliur) mancanta, me sulibella y me alicata el alma XD y es que señores, lo único que pueden hacer para estropearme a mí una quiche, es echarle bacalao, pero siendo yo la que cocina, no caerá esa breva.

Cara que se me pondría al comprobar que la quiche lleva bacalao.

Ingredientes:

Masa:

• 150 gr de harina.
• 75 gr de mantequilla fría.
• 40 gr de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.

Relleno:

• 200 gr de queso azul.
• 2 cebollas.
• 3 huevos.
• 200 gr de nata de cocinar.
• 30 gr de aceite de oliva.
• Nuez moscada.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación (thermomix)

1.  Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso en el mismo orden en el que aparecen y programa 15 segundos, velocidad 6. Haz una bola con ella y envuélvela en papel film. Déjala reposar en la nevera de 30 minutos a 2 horas. 
2. Si la masa está demasiado dura, déjala reposar 10 minutos en la encimera.
3. Espolvorea la encimera con harina y coloca la masa encima. Con ayuda del rodillo empieza a estirar la masa desde el centro hacia arriba, dale la vuelta un cuarto (deberás levantar la masa para que no se pegue) y vuelve a repetir la operación, así conseguirás que la masa te quede redonda. Tiene que tener unos 3, 4 milímetros de espesor. 
4. Cubre el rodillo con ella y llévala al molde (de unos 26 cm) y ajústala a él. Pínchala con un tenedor y métala en la nevera mientras precalientas el horno a 180º calor arriba y abajo.
5. Cuando vayas a meterla al horno cubre la masa con papel de hornear y coloca encima pesas de hornear o en su defecto, garbanzo o alubias, para evitar que se hagan bolsas de aire. Cuécela durante 15 minutos. Reserva
6. Quítale la corteza al queso (en caso de que la tenga ) y trocéalo en la thermo 15 segundos, velocidad 6. Reserva.
7. Sin lavar el vaso, pica las cebollas 3 segundos velocidad 5, añade el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 1.
8. Añade los huevos, el queso, la nata, la sal, pimienta y nuez moscada y programa 10 segundos, velocidad 3.
9. Vierte la mezcla sobre la masa pre-horneada y vuelva a meterla en el horno a la misma temperatura durante unos 30 minutos (dependiendo del horno igual necesita un poco más) tiene que quedar completamente cuajada.

Preparación tradicional (Bosch Mum 5 u otra amasadora de pie):

1. Introduce la harina con la sal y el azúcar y revolver con la pala durante unos segundos a velocidad 2.
2. Añade la mantequilla en trozos (recuerda que debe estar fría) y cúbrelos con un poco de harina con ayuda de un tenedor.
3. Mezcla a velocidad 2 hasta tener una textura arenosa (dos minutos, más o menos)
4. Sin parar la amasadora, añade (a la misma velocidad) el agua poco a poco, hasta que la masa se despegue de las paredes, pero sin llegar a formar una bola.
5. Haz una bola con ella y envuélvela en papel film. Déjala reposar en la nevera de 30 minutos a 2 horas.
6. Si la masa está demasiado dura, déjala reposar 10 minutos en la encimera.
7. Espolvorea la encimera con harina y coloca la masa encima. Con ayuda del rodillo empieza a estirar la masa desde el centro hacia arriba, dale la vuelta un cuarto (deberás levantar la masa para que no se pegue) y vuelve a repetir la operación, así conseguirás que la masa te quede redonda. Tiene que tener unos 3, 4 milímetros de espesor. 
8. Cubre el rodillo con ella y llévala al molde (de unos 26 cm) y ajústala a él. Pínchala con un tenedor y métala en la nevera mientras precalientas el horno a 180º calor arriba y abajo.
9. Cuando vayas a meterla al horno cubre la masa con papel de hornear y coloca encima pesas de hornear o en su defecto, garbanzo o alubias, para evitar que se hagan bolsas de aire. Cuécela durante 15 minutos. Reserva.
10. Pela las cebollas y córtalas en juliana muy finita.
11. Calienta mientras el aceite y póchala a fuego bajo durante unos 10 minutos. 
12. Bate los huevos, con la nata en el bol con ayuda del globo durante unos dos minutos a velocidad media (4-5) y sazona con nuez moscada, pimienta negra recién molida y sal. Añade la cebolla y vuelve a batir a velocidad baja unos segundos.
13. Retírale la corteza al queso (en caso de tenerla) y trocéalo.
14. Vierte la mezcla de los huevos y la nata sobre la masa pre-horneada y reparte de manera equitativa los trozos de queso en ella. Vuelve a hornearla a la misma temperatura durante unos 30 minutos (dependiendo del horno igual tarda un poco más) tiene que quedar completamente cuajada.

De buenas a primeras igual te parece un poco lío la receta, pero lo que más tiempo te llevará es hacer la masa. ¿Un truco? Hazla un día que tengas tiempo, yo siempre escojo los fines de semana; ya que la puedes congelar hasta tres meses. Con lo cuál puedes doblar las cantidades y así siempre tendrás masa a la que echar mano, ya que el relleno se hace en un abrir y cerrar de ojos ;)

Pues como siempre, espero que os haya gustado la receta, dejadme vuestros comentarios y compartir vuestras fotos conmigo en el grupo de facebook o instagram, utilizando el hashtag #rocienlacocina ;)

Crema de espinacas

Hola de nuevo familia!!!

Con la llegada del otoño, empieza a apetecer, cuando llegas a case de trabajar, tener un platito de crema o de sopa esperándote :) y la receta que os traigo hoy es muuuuuuy sencilla y tiene un sabor muy especial y aunque está hecha con leche, podéis cambiar este ingrediente, por cualquier leche vegetal, nata de cocinar o leche ideal, que siempre nos aporta un toque diferente.

 

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla.
• 300 gr de hojas de espinaca.
• 1000 gr de leche.
• 40 gr de maicena.
• 2 cucharaditas de caldo casero de verduras
• Nuez moscada a gusto.
• 5 quesitos light.

Preparación:

1. Pon la mantequilla en el vaso y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1 y vete añadiendo las espinacas por el bocal.
2. Añade la leche, la maicena y los condimentos. Programa 15 minutos, 100º, velocidad 4.
3. Incorpora los quesitos y programa 5 minutos, 100º, velocidad 5.

Et voilá! En un ratito y sin apenas daros cuenta tendréis un entrante o media cena preparada! Ya veréis como el sabor es súper especial, a mi me recuerda a las natillas, pero saladas claro ;)

Espero que os haya gustado la receta y que la pongáis en práctica. Nos vemos la semana que viene!!!

Rocío.

Fuente: Cuesta poco con thermomix, volumen II.

 

Clabacines rellenos

Hola familia!!!!

Perdón por estar ausente la semana pasada, pero se me complicaron bastante las cosas, exámenes de certificación en la escuela de idiomas, volverme granjera (que mis papis están de vacaciones y hay que cuidar la finca) el perro se nos puso malito, claustros, merendolas y ensayos hasta las tantas... Pero ya estamos de vuelta!!!! Y la receta que os traigo hoy, es de temporada ;) ya que como os he dicho antes estoy de granjera, pues nada, entre recolecta y recolecta, a una se le antojan platos deliciosos y es que teniendo una materia prima tan buena no puede ser de otra manera...

 

 

 

Ingredientes:

 

• 100 gr de queso (yo utilicé San Simón da costa)
• 1 calabacín (o dos si son medianos)
• 150 gr de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 20 gr de setas deshidratadas (yo utilicé boletus)
• 1 pimiento rojo pequeño.
• 50 gr de aceite de oliva.
• 20 gr de vino blanco, seco.
• 150 gr de tomate triturado.
• 300 gr de carne picada mixta.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharadita de tomillo.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

 

1. Sin pelar los calabacines, córtalos por la mitad a lo largo y retira la carne y las semillas. Si los calabacines son tiernos, no tienes porque desecharlas, ya que se desharán al cocinarse. Reserva la carne y por los calabacines en una fuente de horno y vete precalentándolo a 180º.
2. Pon el queso dentro del vaso y rállalo 5 segundos, velocidad progresiva 5-10. Reserva.
3.  Sin lavar el vaso, pon la carne del calabacín, la cebolla, el ajo, las setas deshidratadas y el pimiento. Programa 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos de las paredes hacia las cuchillas.
4. Añade el aceite de oliva y programa 8 minutos, varoma, velocidad 1. Quita el cubilete y pon el cestillo para que ayude a evaporar.
5. Incorpora la carne picada, el tomate, el vino y los condimentos. Vuelve a colocar el cestillo en lugar del cubilete y programa 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Mientras, mete los calabacines en el horno para que se vayan ablandando un poco.
7. Cuando acabe el tiempo programado, saca los calabacines del horno y rellena con el contenido del vaso. Retira la hoja de laurel y cubre con el queso rallado.
8. Mete los calabacines en el horno, durante unos 15 minutos.

Et voilá!!! Listos para zampar!!!

 

Yo utilicé el queso San Simón, porque me encanta el toque ahumado que tiene, pero podéis poner el queso que más os guste.

 

También podríamos hacer la receta en el varoma, pero con el calabacín que yo utilicé me era imposible

 

 

Ya veis que la criatura era pequeñita...

 

Pero por si utilizáis calabacines más pequeños, os dejo la opción varoma:
 

 En el paso número 5, coloca la bandeja varoma en vez del cubilete. Los calabacines deben tener la piel hacia arriba. El tiempo sería el mismo.

Después sólo sería necesario meterlos en el horno si los quisierais gratinar, si no, ya podríamos pasar directamente a la degustación del plato.

 

Bueno familia, pues espero que os haya gustado el plato de hoy, y os dejo que tengo que ir a cuidar a las gallinas ;)

 

Besos.

 

Rocío.

Crêpes de jamón y tomate

Bonjour à tous!!!!

Bueno, lo prometido es deuda y aquí estoy otra semanita más con una deliciosa recetita que tanto os puede servir como un entrante, o como una cena. Es relativamente rápida, con lo que no os llevará mucho tiempo, sobre todo si dejáis hecha la pasta de las crêpes de antemano :) Con las cantidades que os pongo a continuación salen 6 crêpes.

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Para la pasta:

 

• 160 gr de harina.
• 2 huevos.
• 350 gr de leche.
• 1 pizca de pimienta negra.
• Queso (para gratinar)

 

Relleno:

 

• 2 tomates cortados en daditos sin piel.
• 2 cebollas.
• 300 gr de jamón cocido cortado en dados.
• 3 cucharaditas de perejil picado.
• Unas gotas de tabasco.
• Sal.

 

Preparación:

 

1. Pon todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programa 20 segundos, velocidad 4. Deja reposar la pasta como mínimo media hora en la nevera.
2. Lava y seca el vaso. Pon las cebollas cortada en cuartos y programa 2 segundos, velocidad 5. Baja los restos de las paredes, añade el tomate y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Pasado este tiempo, incorpora el perejil picado, el jamón, la pizca de sal y tabasco al gusto (sin que después se derritan las papilas gustativas ;)) y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cucharada. Reserva.
4. Pon a calentar una sartén antiadherente y úntala con un poco de mantequilla. Vierte un cazo (yo uso el de la sopa) de pasta y dórala por los dos lados. Continua hasta terminar la pasta.
5. Pon un  poco de relleno en medio de la crep y dóblala como un paquetito, colócalas en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno.

 

Como veis es una receta  muy fácil, pero no por ello deja de ser deliciosa!!!

 

 

Para hacer las crêpes yo utilizo una sartén de la línea 365 de Ikea

 

La relación calidad  precio es inmejorable y las prefiero un millón de veces antes que las famosas filloeiras, que no me dan maña ninguna. Además a esta le podéis quitar rendimiento como sartén, mientras que las otras son exclusivas para hacer filloas o crêpes.

También es importante que entre crep y crep untéis la sartén con mantequilla, porque aunque la sartén sea antiadherente, os van a quedar muy secas, con lo cual un poquitos de mantequilla, o en su defecto un trozo de tocino que untemos por la sartén les darán un toque increíble.

Pues nada más familia, hasta aquí la receta de hoy; espero que os guste y que la "pongáis en práctica", no os olvidéis pasar por el grupo de Facebook, para dejarme las fotos de vuestras crêpes y comentad más abajo si tenéis alguna duda o para decirme que os pareció la receta.

Besos.

Rocío.



Risotto affumicato

Hola de nuevo familia!!!!

Parece que me voy organizando un poco, para sacar tiempo y dedicaros un ratito!!! :DD

 

Bien, en el último post, os hablaba de que voy a empezar, y de hecho ya he empezado a llevar una vida más sana, en cuanto a comidas se refiere, y combinarla con algo más de deporte, sobre todo cuando acabe la escuela de idiomas, que por cierto, acaba en poco más de una semana, lo cual indica, que tengo que sacar también tiempo para intentar estudiar algo :s

En fin, lo dicho, que vida sana ;) pero eso no quita, que de vez en cuando nos demos un pequeño homenaje, y teniendo en cuenta que la clave está en la moderación, y que la comida casera, si controlamos la cantidad de grasas es comida sana, pues ale, a tomarse un riquíiiiiiiiiiiisimo risotto.

 

La receta la saqué del maravilloso libro 101 arroces del mundo, pero le he dado un  pequeño toque personal, tanto en la preparación, como en los ingredientes, ya que he tenido que adaptarlos un poco a los gustos de mi casa. La receta original está hecha con bacon, y a mi madre le puede dar un "parrús", así que cambié por taquitos de jamón serrano, y también doble la cantidad, ya que sólo venían 100 gr, pero en mi casa nos gusta encontrar mucho "tropezón" ;)

 

 

Ingredientes:

 

• 200 gr de queso provolone (preferiblemente ahumado, pero también vale el normal)
• 50 gr de cebolla.
• 30 gr de aceite.
• 200 gr de taquitos de jamón (recordad que la receta original es con 100 gr, jejeje)
• 350 gr de arroz
• 50 gr de vino blanco seco.
• 800 gr de caldo de carne (si quieres hacerlo casero, pincha aquí)
• Un pellizco de hebras de azafrán.
• 30 gr de mantequilla.

Preparación:

 

1. Pon el queso en trozos regulares dentro del vaso y rállalo programando 10 segundos, velocidad 5. Reserva
2. Sin lavar el vaso, pon la cebolla en cuartos dentro del vaso y pícala programando 2 segundos, velocidad 5.
3. Baja los restos de las paredes y añade el aceite, sofríe 3 minutos, 100º, velocidad 1.
4. Añade el jamón y programa 8 segundos, velocidad 4.
5. Añade el arroz al rededor de las cuchillas y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1, sin cubilete.
6. Añade el caldo hirviendo y el azafrán. Programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
7. Vuelca el risotto en una fuente y mézclalo con la mantequilla y el queso (reserva una par de cucharadas para decorar)

Y a comer!!! Recuerda que lo "malo" de los risottos, es que no esperan y hay que comerlos en el momento.

 

Espero que os guste la receta; la verdad es que en mi casa triunfó. Mi padre que es de arroz en la paella o con el pollo guisado, repitió y eso es una muy buena señal ;) y recordad, dieta sana, variada y un poco de ejercicio diario!!!

 

Espero vuestros comentarios!!!

 

Besos.

 

Rocío.

 

Coca de setas

Muy buenas familia!! Como llevamos los carnavales?? Yo la verdad este año no me he disfrazado, he aprovechado para hacer una pequeña escapada de fin de semana y ponerme al día con un montonazo de tareas pendientes, y madre mía, no me dan las horas... :s

 

En fin, hoy os traigo una receta más contundente, que últimamente no hago más que postres... Así que remangaros, que hoy la cosa va de masas :D Hay que aprovechar los días libres para poder hacer este tipo de platos, a los que soy adicta (bueeeeeno, ya se que siempre digo lo mismo de toooooooooodos los platos...jejeje) Pues bien, podríamos denominar a la coca, como la pizza española, y una de sus diferencias, es que entre sus ingredientes, suele llevar manteca, aunque en este caso, echaremos aceite, de todas formas, encontraréis un par de recetas de cocas en el blog, una de ellas ducle, que no deberíais perderos...

 

 

 

Ingredientes:

 

Masa:

• 100 gr de leche.
• 50 gr de aceite de oliva.
• 150 gr de agua.
• 30 gr de levadura prensada.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 pellizco de azúcar.
• 500 gr de harina.

Relleno:

 

• 200 gr de setas variadas.
• 2 tomates.
• 100 gr de mozzarella.
• 50 gr de jamón serrano en taquitos.
• 100 gr de piñones.
• 1 trufa negra.
• Aceite de oliva.

Preparación:

 

1. Pon en el vaso todos lo ingredientes de la masa, excepto la levadura, la harina y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 1.
2. Añade el resto de los ingredientes y programa 20 segundos en velocidad 6 y después 2 minutos en velocidad espiga. Deja reposar dentro del vaso 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 225º.
4. Escalda los tomates en agua hirviendo 2 minutos, refréscalos en agua fría, pélalos y retira las simientes. Córtalos en lonchas.
5. Tuesta los piñones en una sartén sin grasa. Reserva.
6. Saltea las setas en dos cucharadas de aceite. Reserva.
7. Estira la masa muy finita con las manos, sobre un papel de hornear, dejando que sobresalgan los bordes.
8. Cubre con el tomate, el jamón, las setas y la mozzarella (reservando una poca para meter dentro de los bordes, que deberás doblar hacia el interior) Corta muy finita la trufa y espolvoréala por encima junto con los piñones. Riega con un poquito de aceite de oliva.
9. Cuece la coca durante 20 minutos.

Y ahora a disfrutar!!!!! Intentar no quemaros la lengua en cuanto salga del horno, ya sabéis que lo mío es ansia viva!!!!! jajajaja

 

Disfrutad de lo que queda de carnavales, nos vemos pronto!!!

 

Besos.

 

Rocío.

 

Crema de espárragos verdes

Que tranquilidad esa, la de no tener que hacer otra cosa en el fin de semana, que ordenar la casa, estudiar para los dos exámenes que me quedan de la escuela de idiomas, hacer un bizcochito, organizar el próximo fin de semana de chicas para ir al spa (lloro de emoción!!!! No me lo creo!!!!) y poder sentarme tranquilamente delante del ordenador, mientras llueve a cantaros (que raro últimamente en Galicia) para compartir con vosotros una nueva recetilla.

 

Además, ya va siendo hora de que ponga algo "light", porque la semana pasada me tuve que enfundar el traje de la banda para ir a tocar, y los pantalones me revelaron eso que tanto intento no mirar en el espejo: los turrones y polvorones se han instalado en mi culo y no lo quieren dejar. Vaya, le habrán pillado cariño... :D (bueno, los turrones y los nachos, los aros de cebolla, los fingers de pollo, las tartas de chocolate... Dios, tengo que dejar de ir al Fosters!!!!)

 

Bueno, al lío, una cremita ligerita y saludable, para ir aligerando un poquito los excesos de este último mes... Vamos allá!!

 

 

 

Ingredientes:

 

• 30 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cebolla mediana.
• 1 puerro.
• 200 gr de agua.
• 1 manojo de espárragos verdes (sin la parte dura).
• 700 gr de agua.
• 3 cucharaditas de caldo de verduras.
• 80 gr de parmesano rallado.

Preparación:

 

1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla cortada en cuartos y el puerro cortado en rodajas. Trocea 8 segundos, velocidad 5 y a continuación, programa 12 minutos, varoma, velocidad 2.
2. Añade los 200 gr de agua y tritura 40 segundos, velocidad 7.
3. Agrega los espárragos cortados en trozos, el agua y las cucharadas de caldo; programa 20 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo espera a que baje la temperatura y tritura 40 segundos, velocidad 7.
4. Haz montoncitos de parmesano rayado y gratina en el horno a 200º durante 5 minutos. Deja enfriar y corta en tiritas. Decora con ellas la crema.

Bueno, facilita, no? Espero que os guste y que me dejéis vuestros comentarios.

 

No dejéis de pasaros por el grupo de Facebook, me encantará ver que os animáis a hacer mis recetas :D!!!

 

Besos.

 

Rocío.

 

Tarta de queso con frutas escarchadas

¡¡¡Hola chic@s!!!! Ya se que siempre os lo digo, pero es verdad verdadera!!! Qué ganas tenía de encontrar un ratito para poder sentarme delante del ordenador y compartir un poquito de tiempo con vosotr@s :D

No quiero quejarme ni mucho menos, pero la verdad es que este año está siendo muy intenso de trabajo, gracias a Dios (no dejo de agradecérselo ni un instante) pero claro, eso no me deja mucho tiempo libre para poder dedicaros; que cocinar hay que cocinar todos los días, pero claro, estoy taaaan cansada, que no llego a tiempo nunca para hacerle la foto a todas las cositas que hago, y tengo que reconocer, que últimamente la calidad de las fotos, pues... en fin... es evidente, pero el tiempo no me da para más. Supongo que en veranito, cuando la cosa esté más tranquila, reharé alguna receta y pondré fotos más decentes. Prometido!!!

Bueno, hoy os traigo una tarta de queso, experimento total, de hecho Oscar me preguntó si la había hecho yo, porque según el, no es de mi "estilo", jajajaja, supongo que se estaba refiriendo a que no lleva toneladas de azúcar, jajajajaja; pero, pese a no ser de mi "estilo" repitió, lo cual, os puedo asegurar que significa que la tarta está buena :D

Ingredientes:

• 300 gr de queso de untar.
• 500 gr de nata con un mínimo de 35% de materia grasa.
• 500 gr de leche.
• 75 gr de azúcar.
• 100 gr de frutas escarchadas troceadas.
• 12 hojas pequeñas de gelatina (1 paquete de mercadona)
• 300 gr de confitura de frambuesa.
• 2 hojas de gelatina hidratadas.

Preparación:

1. Remoja las hojas de gelatina en agua fría.
2. Calienta la leche 7 minutos, 90º, velocidad 1.
3. Escúrrelas y derrítelas 15 segundos a potencia máxima en el microondas.
4. Disuelve la gelatina en la leche, 30 segundos, velocidad 2.
5. Añade el queso y mezcla 10 segundos, velocidad 5. Reserva.
6. Lava el vaso y sécalo muy bien. Coloca la mariposa en las cuchillas y agita muy bien el envase de la nata, para repartir bien la grasa. Viértela en el vaso; programa velocidad 3 1/2, no programes tiempo, y vete echando lentamente el azúcar. Estate muy pendiente, no vayas a hacer mantequilla!!!
7. Añade la nata montada a la mezcla anterior con movimientos envolvente e incorpora también las frutas escarchadas.
8. Vierte la mezcla en un molde y llévala al frigorífico hasta que se solidifique.
9. Rehidrata las dos hojas de gelatina.
10. Pon en el vaso la confitura, y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2. Añade las hojas de gelatina escurridas y previamente derretidas unos segundos en el micro.
11. Deja enfriar y vuelca sobre la tarta ya cuajada. Deja reposar la tarta en el frigo al menos una hora.

Bueno, que os ha parecido?? De buenas a primeras quizá os parezca un poco trabajosa, pero os aseguro que está para chuparse los dedos, y como prueba de ello, no me dio tiempo a hacer ninguna otra foto, porque directamente "desapareció".

Espero vuestros comentarios dándome vuestra opinión, y no dejéis de pasaros también por el grupo de Facebook para  dejar las fotos de vuestras dulce creaciones, me hará muchiiiiiiiiiiiiisima ilusión ver que hacéis mis recetas :DDDD

Miles de millones de besos. Gracias por leerme.

Rocío.

Pionono inglés

Ya se que siempre os digo que la receta que os traigo es fantástica, magnífica y maravillosa... Pero es que esta lo es. Así, punto, sin más. Y os cuento porqué (madre mía que seria me he puesto XD)

 

La receta que os traigo hoy, la descubrí hurgando en los cientos de miles de recetas que guarda mi madre; porque teníamos una comida y, claro, la cabeza empieza a funcionar, ya que quieres quedar bien con los invitados, y en mi casa, es raro (por no decir prácticamente imposible) que se repita una receta, con lo cual, cada nueva comida con amigos, se termina convirtiendo en un reto... Entonces, como bien os iba diciendo, empecé a buscar recetas y me encontré esta de la clase especial Navidad 2011 y fue como un flechazo. Había encontrado la receta. Pero a mi madre no le terminó de convencer mucho el asunto, y ciertamente, tuve que insistir un poco, en que haría las delicias de todo el mundo, que seguro que estaba buenísima...

 

Pues dicho y hecho. Fue un éxito total. Éramos 8 comensales y sólo sobró un trozo, que me comí yo (ya sabéis que soy una glotona) pero es que las raciones en casa Conchi, son inmensas, jijijiji, ya que en realidad es para unas 12 personas; así que como veis la receta cunde...

 La combinación de salado y dulce es una auténtica delicia que os animo, creo que más que nunca a que probéis, y además si empezáis a planear algún menú para Navidad, este entrante debiera estar entre los elegidos, acertaréis seguro!!!

 

 

Ingredientes para 12 raciones:

 

Plancha de bizcocho:

 

• 4 huevos.
• 120 gr de azúcar.
• 120 gr de harina.
• 1 pellizco de sal.

Relleno:

 

• 1 lechuga pequeña, lavada y cortada en juliana.
• 2 huevos duros picados.
• 1 tomate pelado y cortado en daditos.
• 400 gr de mayonesa (pincha aquí si la quieres hacer casera)
• Sal y pimienta.
• 1 cucharada de vinagre.
• 200 gr de jamón cocido en lonchas finas.
• 200 gr de queso de sándwich en lonchas finas.

Para decorar:

 

• Pimiento del piquillo, aceitunas, pepinillos, langostinos...

 

 

Preparación:

 

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos, 37º, velocidad 4.
3. Vuelve a programar mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.
4. Abre la tapa y vete echando la harina alrededor de las cuchillas. Añade también la sal. Programa 4 segundos, velocidad 3.
5. Retira la mariposa y termina de envolver la mezcla con la espátula.
6. Vierte la preparación en una bandeja de horno de 30x40 cm forrada con papel de hornear. Extiende bien la mezcla y hornea durante 8 minutos a 180º.
7. Desmolda el bizcocho en caliente sobre un paño húmedo, retira el papel, enróllalo sobre el lado de 40 cm y déjalo enfriar.
8. Mientras, en un bol, mezcla la lechuga, los huevos, el tomate, 2 cucharadas de mayonesa, la sal, la pimienta y el vinagre.
9. Desenrolla con cuidad la plancha de bizcocho y extiende sobre ella un poco de mayonesa. Deja un margen de 2 cm sin relleno en el lado del bizcocho donde terminará el rollo. Pon una capa de jamón cocido y extiende encima otro poco de mayonesa. Cubre con una capa de queso y extiende el relleno bien repartido. Vuelve a enrollar el pionono con la ayuda del paño o con papel y dale forma. Deja reposar en el frigo un mínimo de dos horas.
10. Desenvuelve el pionono y colócalo en la fuente de presentación. Decóralo con mayonesa y algún ingrediente de los arriba descritos, para darle colorido.

 

 

 

De buenas a primeras puede parecer un poco laborioso, pero el resultado es tan espectacular, que vale la pena. Está realmente delicioso, y si no, ya me lo diréis en los comentarios...

 

Espero que os haya gustado. Gracias por dedicarme unos minutitos de vuestro tiempo.

 

Besos.

 

Rocío.

 

Fuente: Clase Especial Navidad 2011.

Tarta fría de queso y limón

Salut!!! Comment ça va le dimanche??? Ay... sólo de pensar en los deberes de francés me pongo negra, jajajaja, pero por el momento, vamos a relajarnos un poquito hablando de cosas dulces... Ya hacía un montón que no metía ningún post de algo dulce, y mientras el roomba trabaja un poco, voy a aprovechar para compartir con vosotros esta recetita, como siempre fácil, sencilla y baratita :D

 

 

 

 

Ingredientes:

 

• 5 hojas de gelatina (yo uso las del mercadona)
• 300 gr de agua.
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mascarpone.
• 100 gr de queso de untar.
• La piel rayada de un limón.
• El zumo de un limón.

Preparación:

 

1. Remoja las hojas de gelatina en agua fría.
2. Pon 200 gr de agua en el vaso junto con el azúcar y programa 2 minutos, 100º, velocidad 1(si no llega a hervir, programa más tiempo)
3. Escurre la gelatina e incorpórala al agua con azúcar del vaso. Programa 30 segundos, velocidad 3, para que se disuelva.
4. Añade 100 gr de agua fría cuando se haya desleído la gelatina y deja enfriar.
5. Agrega (cuando la gelatina esté fría) los quesos, la ralladura y el zumo de limón, programa 2 minutos, velocidad 4.
6. Vierte la mezcla en un molde y métela en la nevera hasta que haya cuajado.

 

Como veis, más sencilla imposible!!! Está muy rica y es muy fresquita. ´

 

Espero que os haya gustado la receta de hoy, y que me dejéis vuestros comentarios al respecto.

 

Un besoooo.

 

Rocío. 

 

 

Croquetas de arroz, chorizo y jamón

¡¡¡¡Ay que receta más rica os traigo hoy!!!! Pensé morir en el momento de probar la primera croqueta, primero, y como siempre, por haberme quemado el paladar, pero segundo y el más importante, es que no esperaba que estuvieran tan absolutamente buenas!!!!!

 

En principio, pueden parecer un poco liosas, pero nada de nada, y sobre todo, el resultado final es taaaaaaaaaaaaaan delicioso, que no os podréis resistir...

 

 

 

 

Ingredientes:

 

• 250 gr de arroz de grano redondo.
• 50 gr de chorizo.
• 50 gr de jamón.
• 100 gr de queso curado.
• 1 cebolla (de unos 100 gr)
• 3 huevos.
• 50 gr de pan rallado.
• 800 gr de caldo de ave.
• 100 gr de salsa de tomate.
• Sal y pimienta
• Aceite.

Preparación:

 

1. Pon el queso en el vaso y rállalo, programando 10 segundos, velocidad 10. Reserva.
2. Sin lavar el vaso, pon en él el jamón y el chorizo y trocéalo, vaso cerrado, y da unos 4 golpes de turbo; todo depende de lo trituradito que lo queráis. Reserva.
3. Sin lavar el vaso, pon la cebolla cortada en cuartos y trocea 2 segundos, velocidad 5.
4. Añade el aceite (15 gr) y programa 5 minutos, varoma, velocidad 2.
5. Incorpora el tomate y sofríe programando 3 minutos, varoma, velocidad 2.
6. Agregamos el chorizo y el jamón reservados, salpimentamos (ojo con la sal, que el jamón ya lleva la suya...) y programamos, 3 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Reservamos.
7. Sin lavar el vaso, añadimos unos 50 gr de aceite de oliva virgen extra  y el caldo de ave. Introducimos el cestillo y programamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.
8. Vierte el arroz por el bocal (caerá en el cestillo) y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. Introduce de vez en cuando la espátula por el bocal y mueve el arroz, al menos dos veces) Reserva.
9. En un bol, bate un huevo. Agrega el arroz cocido y el queso rallado. Mezcla y forma unas bolas medianas. Haz un hueco en el centro e introduce un poco del sofrito de chorizo y jamón. Cierra el agujero y dale forma de nuevo.
10. Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado. Fríelas en abundante aceite hasta que estén doraditas. Escúrrelas en un plato con papel absorbente e intenta no quemarte el paladar!!!!! :DD

 

 

 

Y éstas son las croquetas por dentro, madre mía, se me está haciendo la boca agua... En serio que no podéis haceros a la idea de lo buenas que están!!!! Si tenéis un compromiso culinario a la vuelta de la esquina, os recomiendo que las hagáis porque vuestros invitados no quedarán indiferentes!!!

 

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que me dejéis vuestros comentarios!!

 

Besos.

 

Rocío.

 

Risotto de setas

Nunca me he considerado muy arrocera la verdad, pero desde que tengo la "maquinita" un día me lancé y ahora no hay quien me pare :D

Pero sobre todo desde que descubrí el mundo de los risottos, madre mía, que buenos están... tan melositos, ains... ya se me hace la boca agua...

 

El único inconveniente que le veo a este plato es que hay que comerlo recién hecho, porque si no después se pone duro, y pierde toda su gracia.

 

 

Ingredientes (para 4 personas o 2 con mucha hambre, o ansia viva por comer risotto :D):

 

• 100 gr de parmesano.
• 130 gr de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 100 gr de aceite.
• 350 gr de setas.
• 350 gr de arroz.
• 850 gr de caldo de carne (si quieres una versión casera, pincha aquí)
• 50 gr de vino blanco.
• 50 gr de mantequilla.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

 

1. Pon en el vaso bien seco el queso en trozos y rállalo 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Retira y reserva.
2. Añade la cebolla y los ajos, trocea 2 segundos, velocidad 5.
3. Vierte el aceite y sofríe 14 minutos, 100º, velocidad 2.
4. Coloca la mariposa. Corta las setas en láminas y añádelas al vaso, sofríe 10 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Añade el arroz echándolo alrededor de la mariposa y programa 3 minutos, 100º, velocidad 1.
6. Vierte el caldo y el vino y programa 17 minutos, 100º, velocidad 1.
7. Agrega la mantequilla, el queso y la pimienta (si el caldo no es muy salado, añade sal) Programa 1 minuto, velocidad 1.
8. Deja reposar dos minutos.

Y listo a hincarle el diente!!! Está de bueno, que no os lo puedo decir con palabras, sólo se me ocurre un enorme Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!! Realmente delicioso!!!

 

Espero que disfrutéis con esta receta tanto como yo ;)

 

Besos.

 

Rocío.

Pizza Boloñesa

Me estoy dando cuenta de que últimamente todas mis recetas están siendo bastante contundentes, lo cual me lleva a pensar en dos cosas, que soy una glotona :D y que menos mal que este año en Galicia el sol está brillando por su ausencia... Bueno, también he de decir que aunque no estoy siendo muy constante (y eso lo tengo que solucionar ya!!!!) las visitas al gimnasio me quitan un poco el sentimiento de culpa, jajajaja, que yo puedo pasar por otras cosas, pero por pasar hambre... por dejar de comer estas cositas ricas que os pongo... por eso no!!!

 

y bueno, pues ya veis que la receta de hoy muy ligerita tampoco es, pero está de buena... y en veranito, lo que apetece invitar a los amigos a casa, a tomar unas cervecitas (diría que en el jardín, pero se me iban a congelar...) y que mejor que acompañar una cerveza bien fresquita con una pizza, aunque la opción vino, no está mal tampoco, pero entonces a la segunda copa, Rocío se queda dormida encima de la pizza, y tampoco es plan :D

 

 

Ingredientes:

 

Masa:

 

• 200 gr de leche.
• 50 gr de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 20 gr de levadura prensada.
• 400 gr de harina.

Preparación:

1. Pon en el vaso los líquidos y la sal; programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
2. Añade la harina y la levadura prensada. Amasa 1 minuto en velocidad espiga.
3. Deja reposar la masa dentro del vaso un mínimo de media hora.
4. Estira la masa con las manos mojadas en aceite y deja que vuelva a levar.
5. Vuelve a estirar la masa con las manos hasta que quede muy fina (por lo menos a mí me gusta así)

 

Cobertura:

 

• Haz la mitad de la siguiente receta, o hazla entera, y congela la que te sobre para hacer unos calabacines rellenos, pasta...
• Cubre la base de la pizza con salsa de tomate.
• Pon la salsa fría sobre la pizza y espolvorea toda la superficie con queso rallado.
• Introduce la pizza en el horno, precalentado a 225º durante unos 20 minutos.

 

Tengo que reconocer que las fotos de esta receta, son más bien malas, tendré que repetirlas... Pero ya conocéis mi ansia viva por todo lo que sale del horno, y esta pizza fue una exquisitez... No hace falta que os vuelva a decir que me quemé el paladar, verdad?? (Os estáis riendo de mi??...)

 

Besos.

 

Rocío.

 

 

Tarta de queso mascarpone

¡¡Hola chic@s!! ¿Qué tal el martes? Yo feliz de la vida, porque hoy hemos tenido 30º, con lo cual, mi felicidad no puede ser mayor, por fin sesiones de playa como Dios manda... espero que no se nos vaya pronto, que no sea un espejismo, o una mera ilusión, jajajaja

Y diréis vosotros, otro postre?? Pero si aún ayer puso una coca... Pero los que me conocéis sabéis que en mi casa somos de hacer muchas reuniones... y claro, eso conlleva un postrecito, y hoy os traigo una receta de mi mami, una tarta de queso para alucinar, y lo digo en serio, porque mi chico, que es el antidulce, repitió, así que haceros a la idea de que en menos de 24 horas no quedará resto de la tarta (sólo lo sabrá vuestra báscula :s)

 

 

 

Ingredientes:

 

• 2 yogures naturales.
• 1 tarrina de queso mascarpone (250gr)
• 10 porciones de quesitos.
• 2 huevos.
• 150 gr de azúcar
• 60 gr de maicena.
• 1 sobre de levadurina.

Preparación:

 

1. Precalienta el horno a 170º, calor arriba y abajo.
2. Pon la mariposa en las cuchillas, añade las claras de huevo y programa 3 minutos, velocidad 3. Retira las claras montadas del vaso y reserva.
3. Introduce el resto de los ingredientes, excepto la maicena y la levadura. Programa 3 minutos, velocidad 3.
4. Añade la maicena mezclada con la levadurina y programa 12 segundos, velocidad 3.
5. Retira del vaso la mezcla, ponla en un cuenco y añade las claras montadas, removiendo de abajo arriba, hasta que estén totalmente integradas.
6. Engrasa un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina, vierte la masa y hornea durante unos 50 minutos (casi cerca de una hora, es mejor que estés pendiente, y a media cocción tapa la tarta con papel de aluminio) Estará lista cuando al introducir una aguja en el centro, esta salga limpia.

 

 

Y aquí tenemos a la "criaturita" recién salida del horno, como veis tiene un aspecto inmejorable, ahora sólo falta que caigáis en la tentación del primer corte, y entonces si que vuestra operación bikini se habrá perdido definitivamente (ahora que por fin vino el calor!!!!!)

 

Espero vuestros comentarios, a ver si os parece tan deliciosa como a nosotros ;)

 

Besos.

 

Rocío

 

 

Magdalenas de chocolate, queso y nueces

Qué ricas magdalenas, qué ricas, que ricaaaaaaaaas!!!!!!! Y son muy fáciles de hacer! Mi padre las ha denominado: magdalenas compuestas, jajajaja, pero han triunfado mucho, aún a pesar de que cuando las estaba haciendo empezaba con su cantinela "pero porque no haces unas normales y punto, de esas que mojan bien en la leche..." Pero cuando las probó, dio el visto bueno, así que no tardéis nada en poneros manos a la obra ;) 

 

 

Ingredientes:

 

• 200 gr de queso de untar.
• 1 sobre de azúcar vainillado (8gr)
• 200 gr de azúcar
• 2 huevos a temperatura ambiente (120 gr)
• 50 gr de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente.
• 100 gr de harina.
• 20 gr de cacao puro en polvo.
• 8 gr de levadurina en polvo.
• 1 pizca de sal.
• 50 gr de nueces picadas gruesas.

Preparación:

 

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Pon en el vaso el queso, el azúcar vainillado y 50 gr de azúcar, mézclalo 10 segundos, velocidad 5; baja los restos de las paredes y vuelve a mezclar, mismo tiempo, misma velocidad. Reserva en el frigorífico.
3. Bate los huevos con el resto de azúcar, 3 minutos, velocidad 3, 100º. Pasado el tiempo, repite el tiempo y velocidad sin temperatura.
4. Añade la mantequilla cortada en trozos pequeñitos y programa 10 segundos , velocidad 3.
5. Agrega la harina, el cacao, la levadurina y la sal tamizadas, programa 15 segundos, velocidad 3.
6. Incorpora las nueces y termina de mezclar con la espátula.
7. Rellena los moldes para magdalenas con una cucharadita de la masa preparada anteriormente, vierte encima otra cucharadita de la crema de queso que teníamos reservada y, finaliza con otra cucharadita de crema de chocolate y nueces.
8. Hornea a media altura durante 25 minutos.
9. Intenta no quemarte el paladar cuando salgan del horno ;)

Ya me contaréis que os han parecido. En casa han triunfado, y si calientes son un pecado, frías están igualmente buenas!!

 

Espero que las disfrutéis.

 

Rocío.

 

Paté de queso y nueces

Hoy os traigo una receta y un post exprés :D. Son muchas las veces que queremos hacer algo para picar, para preparar un entrante, y normalmente, buscamos poder hacerlo con antelación para no morirnos en el intento de tener todo preparado para el día en cuestión... Pues esta es una receta de lo más socorrida, ya que la podéis hacer el día anterior, o incluso un par de días antes, o tenerla "en el fondo de la nevera", porque siempre apetece darse un caprichito cuando uno llega de trabajar, y éste paté con un vinito baja muy bien...

 

Ingredientes:

• 175 gr de queso curado.
• 175 gr de queso azul.
• 200 gr de queso de untar.
• 100 gr de leche ideal.
• 30 gr de nueces.

Preparación:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes excepto el queso azul y las nueces, programa 3 minutos, 90º, velocidad 8.
2. Añade el queso azul y las nueces y mezcla 15 segundos, velocidad 6. Comprueba que la mezcla sea homogénea. De no ser así, mezcla unos segundos más a la misma velocidad.
3. Vierte en un bol y deja enfriar durante 2 horas, para que el paté quede más solido.

¡¡¡Y ya está!!! No me digáis que no es fácil... y aunque no seáis amantes de los quesos fuertes, os gustará igualmente, ya que el queso de untar, suaviza muchísimo el sabor del queso azul.

 

¡Espero que lo disfrutéis!

 

Rocío

Tarta de chocolate blanco

¡¡Feliz jueves chic@s!! Aquí en Galicia celebramos mañana el día de las letras gallegas y esto ya huele a fin de semana (aunque pasado por agua...) y que mejor manera que celebrarlo con una tartita de chocolate, fácil, sencilla y económica :D

 

 

 

Ingredientes:

 

• 250 gr de queso de untar.
• 200 gr de chocolate blanco.
• 130 gr de azúcar.
• 2 sobre de cuajada.
• 500 gr de nata.
• 250 gr de leche.

Preparación:

 

1. Pon en el vaso todos los ingredientes (corta en pastillitas el chocolate blanco) y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3.
2. Vuelca la mezcla en un molde y déjalo enfriar en el frigorífico.

 

 

Difícil, eh?? Pues aquí tenéis mi tartita recién desmoldada. Nos ha gustado mucho, y sobre todo, se hace en un santiamén!! Como podéis ver en la foto superior, la podéis adornar con sirope de chocolate, o con lo que se os ocurra, caramelo, mermelada, helado... Combina con todo!! ;)

 

¡¡Hasta la próxima!!

Rocío

Buñuelos de emmental

Parece que últimamente me ha dado por los buñuelos... La verdad siempre pensé que eran mucho más difíciles de hacer, pero es que no tienen absolutamente nada de complicados, y sobre todo si los hacemos con la thermomix :D

La receta de hoy es saladita, y ya veréis que no da ningúna pereza ponerse a ello, incluso podéis hacer la masa la noche anterior y darle la forma a los buñuelos, para que al día siguiente sólo tengáis que calentar el horno y listo!! Porque además estos buñuelos no son fritos, con lo cual nos ahorramos unas calorías extra...

 

Ingredientes:

• 200 gr de queso emmental.
• 140 gr de mantequilla.
• 200 gr de harina.
• 5 huevos.
• 125 gr de leche.
• 5 gr de levadura en polvo.
• pimienta y sal.

Preparación:

1. Corta la mitad del queso en daditos pequeños y ralla el resto durante 10 segundos velocidad progresiva 5 - 10.
2. Vierte en el vaso el agua, la mantequilla y la sal. Programa 8 minutos, 100º, velocidad 4.
3. Añade la harina, la pimienta y la levadura de golpe y programa 15 segundos, velocidad 4. Deja enfriar el vaso sacándolo de la máquina.
4. Coloca de nuevo el vaso, bate 4 huevos ligeramente y programa velocidad 4, con el cubilete puesto, vete echando los huevos batidos para que caigan por el vocal poco a poco. Deja reposar la masa durante unos segundos.
5. Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
6. Retira la masa del vaso y pásala a un bol, añade los taquitos de queso y, con ayuda de dos cucharillas, forma unas bolitas y disponlas encima de una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
7. Bate un huevo y con un pincel pinta los buñuelos, espolvoréalos con el queso rallado y mételos en el horno 10 minutos a 180º, pasado este tiempo, baja la temperatura a 160º y sigue cocinando 20 minutos más. ¡¡Listo!!
 

 

 

Intenta no quemarte cuando salgan del horno y te de la imperiosa tentación (como a mí) de zampártelos calientes... :D

 

Yo los acompañé con un poco de puré de patata y fueron plato único, espero que los disfrutes ;)

 

Rocío.

Coca hortelana

¡¡Hola de nuevo!! Por fin he encontrado un ratito entre los preparativos de halloween para traeros una nueva receta, aunque aún no os traigo nada terrorífico... Voy contra reloj (como siempre) y además ya iba tocando algo saladito, que últimamente todo son dulces... (desde que descubrí lo fácil que es hacer tortilla de patatas en la thermomix, me está sacando de más de un apuro...)

 

No es que la receta de hoy sea complicada, ni mucho menos, pero las masas siempre lían un poquito más...

 

Y ciertamente, hace tiempo que andaba con antojito de una coca, pero salada, y aquí tenéis la receta!!

 

 

 

Ingredientes:

• 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 100 gr de agua.
• 50 gr de manteca de cerdo (también vale mantequilla)
• 20 gr de levadura fresca prensada.
• 300 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar.
• 2 rulos de queso de cabra.
• 1 berenjena grandota.
• 2 pimientos rojos.
• 100 gr de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de tomillo.
• pimienta y sal.

 

Preparación:

 

1. Pon en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 2.
2. Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos, velocidad 4.
3. Incorpora la harina, la sal y el azúcar. Mézclalo todo durante 20 segundos, velocidad 6.
4. Deja que repose la masa dentro del vaso durante al menos 30 minutos, tapa la máquina con una toalla.
5. Mientras, asa los pimientos en el microhondas, durante 5 minutos por cada lado (rocíalos con un poquito de aceite de oliva) Déjalos enfriar, pélalos, córtalos y retira las simientes.
6. Lava las berenjenas, sécalas y córtalas en rodajas, rocíalas con un poco de aceite y ásalas en el micro durante 3 minutos por cada lado. Reserva.
7. Precalienta el horno a 225º
8. Coloca la masa en una bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear y extiéndela con las manos aceitadas dejándola muy fina. Coloca sobre la masa el queso de cabra cortado en rodajas, cúbrelo con las berenjenas y las tiras de pimiento, salpimienta, espolvorea el tomillo y rocía un poco de aceite de oliva.
9. Hornea a 200º durante unos 20 minutos (o hasta que la masa esté dorada)
 

 

Pues aquí tenéis el corte!! He de decir que estaba muuuuy buena. Es una manera diferente de comer verduras y de ir encendiendo el horno, que ya apetece...

 

Un beso.

 

Rocío