Ensalada tibia de zanahorias

Hola de nuevo familia!!!

Después de una semana desaparecida, vuelvo a la carga y esta vez os traigo una ensalada de 

 De buenas a primeras lo mismo no os sulibella mucho la receta, pero os puedo asegurar que es una acompañamiento perfecto para esos platos sosos de pechuga a la plancha y similares (o por lo menos a mí se me cae el alma al suelo al ver un plato con tan poco color...) ya que a pesar de ser solamente zanahorias, lleva una salsa ligera, pero muy rica, empezamos???

Ingredientes:

• 2 trozos pequeños de jengibre (o una cucharadita rasa de jengibre molido)
• 2 cucharadas de cilantro fresco.
• 1 cucharada de mostaza a la antigua en grano.
• 1/2 cucharadita de curry en polvo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 pellizco de pimienta negra molida.
• 20 gr de aceite de girasol.
• 175 gr de nata para cocinar o leche evaporada.
• 600 gr de zanahorias.
• 250 gr de agua para el vapor.
• 1 chile rojo sin pepitas ( a no ser que queráis morir)
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado para espolvorear.

Preparación:

1. Pon en el vaso el jengibre y el cilantro y programa 4 segundos, velocidad 7. Baja los restos de las paredes con una espátula hacia las cuchillas.
2. Añade la mostaza, el curry, la sal, la pimienta, el aceite y la nata. Programa 15 segundos, velocidad 4. Retira y reserva.
3. Pela y corta las zanahorias en láminas finas con la ayuda de un pelador . Introduce las cintas de zanahoria en el recipiente varoma, tapa y reserva.
4. Vierte el agua en el vaso, sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 6 minutos, varoma, velocidad 1.
5. Sirve las cintas de zanahoria calientes y vierte por encima la salsa reservada. Decora con el sésamo y el chile.

En caso de no encontrar chile fresco, aprovechad siempre la semana de Asia del Lidl, que lo suelen traer seco y para estas cosas va estupendamente, eso sí, mano ligera, o tendréis el infierno en vuestras bocas ;)

Pues bien, hasta aquí la receta de hoy, espero que os animéis a probarla y si por casualidad cuando la pongáis en la mesa alguien se atreve a protestar, siempre podéis hacer como Penny

Nos vemos en el próximo post!!!