Chulas de calabaza

Madre mía, ya llevaba unos días sin pasarme por aquí... y no es que me hubiera olvidado... pero una gripe galopante me ha dejado K.O. sin voz y con ganas de estar metida e cama 24 horas... pero para colmo, este fin de semana tocó trabajar a destajo, y tampoco es que me queje de eso, bienvenido sea, lo que pasa es que eso trajo como consecuencia a Rocío metida en cama todo el lunes...

 

Pero bueno, hoy puedo decir que ya estoy mínimamente recuperada, el problema de la voz... viene y va, pero como para cocinar no me hace falta hablar... :D

 

Pues nada, vamos a ponernos el delantal y aquí os traigo unas chulas de calabaza, tan típicas de este tiempo otoñal. Como siempre, muy fáciles de hacer, para que no os de pereza ponerse a ello...

 

 

Ingredientes:

 

• 250 gr de calabaza.
• 100 gr de azúcar.
• Ralladura de un limón.
• 2 huevos.
• 250 gr de harina.
• 125 gr de leche.
• 1 pellizco de sal.
• Mantequilla para engrasar la sartén.
• Azúcar y canela para espolvorear.

 

Preparación: 

 

1. Cuece la calabaza en la olla express durante 10 minutos.
2. Vierte todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos, velocidad 4. Deja reposar la masa un mínimo de 30 minutos.
3. Engrasa una satén con un poco de mantequilla (pasar la barra de mantequilla por encima de la satén caliente) y vierte una porción de masa (la medida de un cucharón) Cuando esté dorada dale la vuelta y dórala por el otro lado.
4. Cuando las saques del fuego, espolvoréalas con azúcar y canela. ¡¡Listo!!

 

 

 

¿Facilísimas verdad? Pues os las vais a comer con la misma velocidad... jajaja es más, veréis que el plato no "crece" porque mientras se van haciendo os la vais a ir comiendo... experiencia propia... XD y si no ya me contaréis...

 

Rocío.