Papillote de plátano y piña

Hola de nuevo familia!!!! otro día más (aunque no martes) aquí estoy para traeros una nueva receta!! La verdad es que me está costando bastante lo de subir una receta semanal en un día determinado, espero que podáis perdonarme, pero la verdad es que este principio de curso (ultra tardío) me está dejando k.o. pero bueno, sólo hace falta un poco de organización y todo volverá a la normalidad :)))

 

Bueeeeeeno, pues hoy os traigo un postre la mar de rico, sano, llenito de fibra y un millón más de bondades y es que los postres de frutas son la mejor manera de "pecar" sin sentirse culpables, jejejeje además como este se presenta en raciones individuales no podemos pasarnos de la ralla, nos comemos la ración y se acabó. No queda la tarta encima de la mesa pidiéndote a gritos que la comas a horas intempestivas donde sabes que todas esas calorías van a ir a parar a tu retaguardia y al día siguiente venga una hora de elíptica y 500 sentadillas para intentar compensar el exceso XDDDDD

 

Además otra de las "bondades" de este postre, es que al cocinar en papillote, conservamos todas las propiedades nutritivas de la fruta, ya que sus nutrientes quedan encerrados en su jugo dentro del papel de aluminio. Así que vamos al lío!!!

 

 

 

Ingredientes:

 

• 4 plátanos.
• 4 rodajas de piña natural.
• 60 gr de mantequilla
• 4 cucharadas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 4 cucharadas de ron.
• 4 cucharadas de kirch.
• 500 gr de agua para el vapor.

Preparación:

 

1. Corta 4 cuadrados de papel de aluminio y coloca en el centro una rodaja de piña y un plátano.
2. Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar, la canela, el zumo de limón, el ron y el kirch y programa 1 minuto, 50º, velocidad 2.
3. Reparte la mezcla sobre la fruta en cada papillote. Cierra bien los paquete, colócalos en el varoma, tapa y reserva.
4. Sin lavar el vaso, pon el agua, sitúa el recipiente varoma en su posición y programa 30 minutos, varoma, velocidad 1.
5. Sirve los papillotes calientes.

Como siempre, una receta muy facilita, que podéis dejar preparándose mientras estáis comiendo.

 

Es uno de mis postres a base de fruta favoritos, después de las fresas con nata, indiscutiblemente XD. Os animo a que lo probéis y me dejéis vuestros comentarios.

 

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Rocío.

 

Fuente: Cuida tu salud.

Macarrones con atún

Hola de nuevo familia!!!

Que tal ha ido este puente? Yo no puedo quejarme, cenas con amigos, maquillajes terroríficos, dormir hasta tarde... Ahora toca encarar esta semana con mucha energía, porque creo que por fin!! empiezo a trabajar a pleno rendimiento :))

 

Para hoy os traigo una receta sencilla, sencilla, de esas que se consideran de estudiante universitario, pero que no se basa en abrir la lata de atún y echarla a los macarrones sin más ;) el sofrito que lleva está muy bueno y harán que el plato aunque sea muy sencillo, sea delicioso :)

 

 

Ingredientes:

 

• 1 cebolla mediana.
• 1 zanahoria.
• 1/2 pimiento verde.
• 1/2 pimiento rojo.
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 1 lata de tomate natural triturado (400 gr)
• 400 gr de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• Orégano a gusto.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 lata de atún en aceite (80 gr)
• 250 gr de macarrones.
• 70 gr de queso rallado.

Preparación:

 

1. Pon la cebolla cortada en cuartos, la zanahoria y los pimientos en el vaso y trocea programando 2 segundos, velocidad 5. Baja los restos de la tapa y de las paredes hacia el interior del vaso.
2. Añade el aceite y sofríe 7 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Incorpora el tomate y programa 5 minutos, 100º, velocidad1.
4. Añade el agua, la sal el orégano y el azúcar, programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Precalienta el horno a 220º.
6. Agrega los macarrones por el bocal y programa el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Coloca el cestillo sobre sus cuatro patitas para evitar que salpique.
7. Acabado el tiempo programado, vierte el atún escurrido por el bocal y mezcla con la espátula. Vuelca inmediatamente los macarrones en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina unos 5 minutos.

Como siempre la receta ultra fácil!!  Y de paso aprovecho para enseñaros mi fuente staub, que me tiene enamorada perdida  <3 <3, la única pega que le pongo, es que cuando aumente la familia (pero cuando aumente, no ahora, jejeje, que no hay nada programado) no me va a dar mucho servicio, pero es taaaaaan bonita!!!

 

Bueno, como siempre, espero que os haya gustado mucho y que la probéis. La receta original es del libro Cuesta menos con thermomix Vol.II, pero el sofrito es mucho más sencillo, yo espero que os guste mi pequeña variación, desde luego el plato gana en muchísimo sabor bajo mi punto de vista. También comentaros, que algunas veces en vez de espolvorear queso rallado, echo unos pequeños trozos de queso azul y remuevo para que se deshaga con el calor y gratino igualmente, me encanta la pasta que pasa por el horno XD.

 

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Besos.

 

Rocío.