Wok de pollo con verduras y noodles

Hola de nuevo familia!!!!

Como sabéis hace un par de semanas fue la semana de Asia en el Lidl, y me abastecí como para hacer 5 soirées asiáticas en mi casa XD, con lo cual, estaba deseando tener un poco de tiempo para meterme en la cocina y experimentar con todos los nuevos ingredientes :)

En realidad esta receta, se parece un poco a una que subí  hace una par de semanitas, pero esta receta era sólo de vegetales, así que decidí hacer otra un poquito más completa. Es igual de fácil y está muy, muy rica, así que venga, nos ponemos manos a la obra???

Ingredientes para 4 personas:

• 1 cebolla.
• 1 calabacín mediano (250 gr. aprox)
• 1 zanahoria.
• 1 pimiento rojo.
• 250 gr de pechuga de pollo.
• Aceite para wok (o aceite suave)
• Especias para wok.
• Chile en polvo.
• 1 paquete de noodles (250 gr)
• Salsa de soja.

Preparación:

1. Empezamos cortando la pechuga en tiras pequeñas, como de un centímetro y las verduras en bastoncillos, a excepción de la cebolla que la cortaremos en juliana.
2. Echamos un poco de aceite en el wok y pasamos la pechuga. Reservamos.
3. Salteamos las verduras en el mismo wok. Si fuera necesario añadiríamos un poco más de aceite. El fuego tiene que estar fuerte, para que se marquen y estén al dente.
4. Mientras tanto vamos cociendo los noodles en abundante agua hirviendo. Los míos estaban listos en 4 minutos. Reservamos.
5. Incorporamos al wok la pechuga y los noodles reservados, sazonamos con las especias de wok y con chile a gusto (evidentemente si no os gusta o no toleráis el picante prescindir de él) y regamos con salsa de soja a gusto. 
6. En cuanto se mezclen bien los sabores servimos.

Yo no puedo abusar mucho de la salsa de soja en el wok, porque al amore no le triunfa mucho, por eso quedó un poco blanquito, pero después me resarzo en mi plato :)

Como siempre una receta muuuuuuy sencilla, realmente deliciosa si os gusta la comida china y rapidísima!!!

Por cierto, por si tenéis dudas, estos son los noodles que yo utilicé:

Como os comenté los compré en el Lidl, pero los encontráis fácilmente en grandes superficies tipo Carrefour en la sección de comida internacional. 

Animaros a hacerla y subid fotos al grupo de facebook y a instagram utilizando el hashtag #rocienlacocina

Hasta la próxima receta!!!!

Wok de verduras

Hola de nuevo familia!!!

Hace unos días comí sola y aproveché para hacer un plato única y exclusivamente a base de vegetales, ya que el amore, cada vez que hacía algo así, siempre me preguntaba por la proteína... Así que cogí la bolsa de la compra y a la frutería que me fui.

Es un plato muy sencillo y que tendréis listo en unos minutitos, con lo cual es perfecto para cuando llegamos a casa sin mucho tiempo para cocinar...

Ingredientes para una persona:

• 1 puñado de frutos secos.
• Medio calabacín o uno pequeño.
• Medio pimiento rojo.
• 1 zanahoria pequeña.
• 4 champiñones.
• 4 judías verdes.
• Aceite de semillas.
• Especias de wok.
• Salsa de soja.

Preparación:

1. Lava y corta las verduras en bastoncillos. Los champiñones córtalos en cuartos. Reserva.
2. Pon a calentar el wok y echa una cucharada de aceite.
3. Tuesta los frutos secos (yo añadía unas pasas también) Reserva.
4. Pon las verduras en el wok y sube el fuego, de esta manera cogerán color, y no se harán demasiado, si no que estarán al dente. Dale vueltas para que se hagan todas por un igual y no se quemen.
5. Cuando empiecen a estar hechas (después de un minuto, más o menos) condimenta con las especias de wok, puedes añadir un poco de chile picado si te gusta el picante.
6. Añade la salsa de soja y los frutos secos para que se mezclen los sabores y listo!!

Esto son el aceite y las especias que he utilizado, por cierto aprovechad para ir el sábado al lidl que vuelve la semana de Asia, yo siempre compró un montón de productos para tener de reserva :) 

¿Vosotr@s  hacéis lo mismo?  Contadme y subid las fotos de vuestras compras al grupo de facebook  para compartir nuestra ansia viva!!